Mô tả
Xoài Cát chu là một sản phẩm nổi tiếng của vùng đất Cao Lãnh – Đồng Tháp
Quả xoài hình thon dài, khi chín vỏ màu vàng nhạt. Thịt xoài Cát Chu ít xơ, mềm mà hơi dai, lại rất ngọt và thơm. Khi ăn miếng xoài tan nhẹ trong miệng và vị ngọt dịu vẫn còn đọng mãi trên đầu lưỡi. Xoài này giàu lượng acid amin rất cần thiết cho cơ thể.
Xoài có tên là cát chu vì đầu trái xoài, nơi có cuống thường “chu” ra. Cũng có người cho rằng gọi là xoài Cát Chu vì màu thịt và vỏ trái khi chín hơi ửng đỏ (chu sa). Xoài có trọng lượng trung bình 300 – 450g/ quả,
Trong 100g xoài chín có:
-15.9g glucid
-0.6g protein
-0.3g lipid
-10mg canxi
-0.3mg sắt
-1880microgam Vitamin A
-0.06 mg vitamin B1
36mg Vitamin C …
và nhiều sinh tố vi lượng có ích khác.
Trong xoài có hàm lượng vitamin A và C lớn, rất tốt cho sự phát triển của trẻ em, làn da và thị lực. Quả xoài xanh thái mỏng, phơi khô hoặc sấy khô là nguồn vitamin C thiên nhiên dồi dào. Xoài chín có tác dụng bổ não, có lợi cho người làm việc trí óc, suy nhược thần kinh.
Cây xoài Cát Chu có năng suất rất cao, dễ trồng, thích hợp, với nhiều loại đất, nhất là đất phù sa ven sông Cửu Long. Ngoài ra, trồng vùng đất phèn ở miền Tây Nam bộ và đất cát gò ở miền Đông cây xoài cát vẫn cho trái tốt.
